在寒冷的天气里，发面似乎成了一项具有挑战性的任务。许多人习惯在发面时只加入酵母和白糖，然而，这种方法在天冷时可能效果并不理想。今天，我将为您揭示一些天冷发面的诀窍，让您的面团在低温下也能顺利发酵，制作出美味的面食。 我们都知道，酵母是发面的关键因素，它通过www.zzplinflatable.com分解面团中的糖分产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵。白糖则可以为酵母提供养分，促进其发酵作用。但是，当气温较低时，酵母的活性会受到一定的抑制，单纯依靠酵母和白糖可能无法达到理想的发酵效果。 IT之家1